Goûtez à la cuisine asiatique !
VILLA THAÏ - Ixelles
Vous serez accueillis par un personnel sympathique et chaleureux. Les beaux jours sont de retour ? Profitez d'un moment en terrasse pour profiter du soleil.
Découvrez de délicieuses spécialités thaïlandaises composées de scampis, poisson, boeuf...
Rue Washington 51 à 1050 Ixelles
Tel : 0495 / 12 33 42
CHEZ FLEUR - Ixelles
Tel : 02 / 640 04 69
L'ORCHIDEE BLANCHE - Ixelles
Tel : 02 / 647 56 21
ANLO - Uccle
Tel : 02 / 640 36 25
LA CITÉ DU DRAGON - Bruxelles
NINJA HOUSE - Bruxelles
Tel : 02 / 514 98 68
CITRON VERT - Bruxelles
Les sauces et condiments asiatiques
Cette cuisine est réputée pour être riche en saveurs. Les plats sont préparés à base de légumes frais, riz ou nouilles et toute une panoplie de cause et de condiments qui subliment les préparations.
- sauce pimentée chinoise : cette sauce de couleur rouge est souvent aromatisée au gingembre ou à l'ail. Même si elle est très forte, elle est aussi légèrement sucrée.
- sauce Hoisin : cette sauce brune est réalisée à partir de fèves de soja, de vinaigre, de sucre et d'épices. Elle est donc sucrée et assez forte en goût.
- nuoc mam : préparée avec des poissons fermentés (sardines ou anchois), cette sauce brune est assez salée.
- sauce soja : cette célèbre sauce de couleur noire est préparée à partir de fèvres de soja et de farine fermentée. Très salée, elle peut même remplacer le sel dans les préparations.
Information publiée le 19 février 2020 sur Bruxelles restos / Asiatique.
La cuisine asiatique
Très populaire, la cuisine asiatique se décline en de nombreuses saveurs : en témoignent la multitude de restaurants à Bruxelles. Mais comment faire le tri et choisir son restaurant en fonction de ses goûts et de ses attentes ?
Riche et goûteuse, la cuisine chinoise allie les légumes frais aux viandes et fritures plus épicées. Sachez que toutes les parties du corps de l'animal sont utilisées, y compris les os, la tête et les tripes.
Le Japon préfère préserver au maximum la nature des aliments et sert beaucoup de plats crus. Il fait la part belle aux poissons et crustacés au détriment de la viande. Outre les sempiternels sushis, vous pouvez déguster du tofu, des ramens, des tempuras et des algues.
Amateurs de piments et de plats piquants, courez vous faire plaisir dans un restaurant thaïlandais et savourez les plats épicés au basilic thaï, au gingembre ou au curry. Les plats thaïs allient harmonieusement sucré et salé : la cuisson à la vapeur permet de conserver toute la saveur des aliments.
Enfin, le Vietnam vous proposera nems et rouleaux de printemps : on confond fréquemment et à tort la cuisine vietnamienne et la cuisine chinoise. Vous retrouverez dans de nombreux plats la sauce nuoc-mâm à base de poisson fermenté.