Cuisine chinoise à Bruxelles
CITE DU DRAGON - Uccle
Derrière la façade avant de cette magnifique villa, laissez-vous surprendre par ce restaurant chinois au cadre idyllique.
Entrez dans le Cité Interdite en marchant sur un aquarium géant, installez-vous confortablement à l'une des nombreuses tables.
En attendant le repas, admirez les décorations multiples et parcourez le jardin majestueux.
Tel : 02 / 375 80 80
Entrez dans le Cité Interdite en marchant sur un aquarium géant, installez-vous confortablement à l'une des nombreuses tables.
En attendant le repas, admirez les décorations multiples et parcourez le jardin majestueux.
Tel : 02 / 375 80 80
AU CONFUCIUS - Ixelles
Avec plus de 30 ans d'existence, le Confucius vous invite à découvrir le meilleur de la cuisine chinoise.
C'est dans une ambiance zen et calme que vous goûterez à leur bouillon de cheveux d'ange, leurs nouilles sautées aux scampis ou leurs beignets aux pommes et au sucre glace.
Tel : 0476 / 66 86 60
C'est dans une ambiance zen et calme que vous goûterez à leur bouillon de cheveux d'ange, leurs nouilles sautées aux scampis ou leurs beignets aux pommes et au sucre glace.
Tel : 0476 / 66 86 60
LA FONTAINE DE JADE - Bruxelles
Ce délicieux restaurant chinois gastronomique situé tout près du cinquantenaire a été primé pour sa cuisine raffinée. Goûtez à son canard, ses fruits de mer et ses plats asiatiques typiques.
Tel : 02 / 736 32 10
Tel : 02 / 736 32 10
LES 2 ORIENTS - Laeken
Poussez les portes de cet établissement de la capitale pour entamer un voyage vers la Thaïlande et la Chine. Découvrez des compositions de maîtres cuisiniers dignes des plus grandes tables, réalisées à partir de produits frais.
Tel. : 02 / 513 13 29
Tel. : 02 / 513 13 29
ANLO - resto chinois à Bruxelles
Restaurant chinois typique Chaussée de Waterloo, 678 à 1180 Bruxelles (Uccle).
Plats traditionnels : chop-suey, riz cantonais, poulet curry, porc aigre-doux, canard laqué...
Tel. : 02 / 640 36 25
Plats traditionnels : chop-suey, riz cantonais, poulet curry, porc aigre-doux, canard laqué...
Tel. : 02 / 640 36 25
ORCHIDÉE ROSE - Bruxelles
Ce restaurant chinois à Bruxelles vous fait découvrir ses délicieuses saveurs asiatiques : croquettes chinoises, raviolis de crevettes, nouilles sautées au poulet, scampis, boeuf, et bien d'autres spécialités.
Tel : 02 / 514 62 46
Tel : 02 / 514 62 46
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Les différents types de cuisine chinoise
Parler de "cuisine chinoise" est bien trop réducteur pour cette gastronomie, qui trouve sa richesse dans toute sa diversité. On distingue en effet 4 grandes familles : de Dongbei, shanghaienne, sichuanaise et cantonaise. On retrouve de nombreuses différences parmi les ingrédients utilisés, les condiments et les épices, les techniques de découpe ou encore les méthodes de cuisson. Voici de quoi distinguer ces différentes cuisines, aussi savoureuses les unes que les autres :
- la cuisine de Canton : on dit de cette cuisine qu'elle regroupe tout ce qui a des pattes, tout ce qui vole et tout ce qui nage. Les ingrédients utilisés sont nombreux et variés étant donné que Canton est un immense port de commerce depuis plusieurs siècles. Vous pourrez notamment retrouver à la carte de votre restaurant des cuisses de grenouilles à la vapeur ou du porc sauce aigre-douce.
- la cuisine de Shanghai : ici, on utilise beaucoup de produits de la mer et de légumes frais, préparés avec du vin de riz et du sucre. On retrouve aussi pas mal de bouillon gras et de poisson, des plats fort pimentés et des algues.
- la cuisine de Sichuan : à l'image de son célèbre poivre, cette cuisine est reconnue pour être une des plus épicée du monde. Le poivre ainsi que le gingembre sont très présents dans les différents plats qui contiennent aussi beaucoup de viande.
- la cuisine du Dongbei : ici, le blé est omniprésent, contrairement au riz qui n'est pas facile à cultiver dans cette région. Le poisson cru est également très consommé, ce qui est rare dans la cuisine chinoise. Les restaurants de notre sélection vous proposeront entre autres de déguster des jiaozi, ces raviolis fourrés traditionnels.
Information publiée sur la page Bruxelles restos / chinois.