Cuisine haut de gamme près de chez vous

LA VILLA EMILY - restaurant gastronomique à Bruxelles

restaurant gastronomique Villa Emily
Dégustez une cuisine française savoureuse, préparée avec une touche de produits italiens, à la Villa Emily, restaurant gastronomique au centre de Bruxelles.

L'établissement compte plusieurs étages : le bar ouvert sur la cuisine : le 1er étage luxueux ; le second étage privatisé pour les événements.

Tel : 02 / 318 18 58

COMME CHEZ SOI – Bruxelles

COMME CHEZ SOI – Bruxelles
Régalez vos papilles et soyez épatés par le visuel des mets gastronomiques que vous concocte le réputé chef Rigolet dans cette maison typiquement bruxelloise.
Tel : 02 / 512 29 21

LA TRUFFE NOIRE – Bruxelles

LA TRUFFE NOIRE – Bruxelles
Repris dans le guide Michelin, le restaurant gastronomique La Truffe Noire à Bruxelles vous propose de nombreux plats à base de truffe noire et blanche. Découvrez ce met dans tous ses états à travets une carte variée et novatrice.
Tel : 02 / 640 44 22

COSPAIA - Ixelles

COSPAIA - Ixelles
Dans ce quartier de Bruxelles, ce restaurant au décor exceptionnel abrite un chef de qualité qui travaille des produits haut de gamme et une touche de cuisine moléculaire.
Tel : 02 / 513 03 03

LA MAISON DU CYGNE - Bruxelles

LA MAISON DU CYGNE - Bruxelles
Vous serez choyés comme un prince dans ce restaurant gastronomique. Dans un décor envoûtant et une ambiance chaleureuse, goûtez la cuisine raffinée de Dimitri Strasser.
Tel : 02 / 511 82 44

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Les étoiles décernées aux restaurants gastronomiques

Chaque année, le guide Michelin met à l’honneur des restaurants qui offrent une cuisine de qualité exceptionnelle. En décernant une étoile à un établissement, celui-ci voit sa notoriété exploser et reçoit une véritable récompense pour sa gastronomie. Ce prix est toutefois décerné uniquement à des cuisiniers qui gèrent leur activité de manière exemplaire à tous les niveaux. Jusqu’à trois étoiles peuvent être reçues par un établissement :

  • une étoile : cuisine fine qui vaut l'étape.
  • deux étoiles : cuisine exceptionnelle qui vaut le détour.
  • trois étoiles : cuisine unique qui vaut le voyage.

Mais ces étoiles ne se gagnent pas sans travail ! En plus de contrôler parfaitement la carte proposée, le chef qui y prétend doit proposer des produits de grande qualité et contrôler également l’ensemble du service, depuis la mise en place et la cuisine en elle-même jusqu’au dressage. Par ailleurs, s’il veut pouvoir se démarquer, il lui faudra être original et innovant dans ses créations.

D'autres critères sont également pris en compte outre la cuisine elle-même, tels que le cadre du restaurant, le service et la clarté de la carte. Ce type de distinction est très recherché par les établissements gastronomiques étant donné qu'il lui assure une excellente visibilité pour de potentiels curieux.

Information publiée sur la page Bruxelles Restos / Gastronomique.

Autres bonnes adresses de restaurants gastronomiques à Bruxelles

Bruxelles dispose en 2021 de 15 restaurants étoilés recensés dans le célèbre Guide Michelin. Correspondant aux critères principaux que sont la qualité et la fraîcheur des ingrédients, la cuisson parfaite des produits, l'originalité de la carte, ces établissements se sont vu récompenser ou confirmer leurs étoiles. D'autres paramètres sont pris en compte comme la qualité du service, la décoration de la salle ainsi que l'hygiène générale de l'établissement. Vous trouverez ci-dessus une liste de restaurants gastronomiques à Bruxelles. Ils ne manqueront pas de vous offrir une expérience à la hauteur de vos attentes.

Vous avez du mal à choisir un plat à la carte ? Faites-vous conseiller par le personnel qui vous recommandera les plats du jour et les produits de saison. Ces plats recherchés représentent toute l’expression de l'expertise et de l'originalité du chef et vous garantissent la meilleure expérience gustative.

Saviez-vous que les étoiles sont attribuées aux différents établissements par le fameux guide Michelin ? Ses inspecteurs se présentent de manière anonyme et à plusieurs (afin de varier les avis) dans les lieux, ainsi ils ne profitent pas d'un service privilégié. Cela garantit la qualité générale des produits, de l'ambiance et du travail des serveurs, des commis et du chef. Ces récompenses doivent être renouvelées tous les ans, ils doivent donc se rendre régulièrement à nouveau dans les restaurants.

Les temps du repas haut de gamme

En général, un repas gastronomique se réalise en plusieurs temps. La plupart des établissements vous proposent des menus de 4 ou 5 services, mais ils vont parfois jusqu’à 6 ou 7. Rassurez-vous, les portions sont plus petites qu’à l’accoutumée, mais particulièrement bien travaillées. Prenez le temps de déguster chacune des compositions de votre plat et de vous arrêter sur les mélanges de saveurs parfois étonnants et les associations souvent inattendues. Entre les services, vous aurez droit à des petites mise-en-bouche, un peu à la manière d’apéritifs de luxe et qui vous aident à attendre le plat suivant. Parfois, elles vous donnent un avant-goût de ce qui se présentera dans votre assiette.

Nous vous conseillons de découvrir d'autres établissements sur notre portail BlueBook à Bruxelles via Restaurant gastronomique Bruxelles.

Vous souhaitez organiser un mariage, un anniversaire ou un baptême dans un beau restaurant gastronomique à Bruxelles ? Découvrez via Traiteur Woluwe-Saint-Pierre, Traiteur Uccle et Traiteur Bruxelles des établissements proposant un service traiteur pour petits et grands événements, qu'ils soient privés ou professionnels.

Autres restaurants gastronomiques dans la région de Bruxelles

Vous souhaitez encore d'autres adresses, découvrez les établissements ci-dessous :

Bon Bon - Woluwe-Saint-Pierre : l'artisan cuisinier de ce restaurant gastronomique qui a reçu deux étoiles au Guide Michelin vous concocte des menus aussi originaux que délicieux. Excellente carte des vins et produits de qualité. Tel : 02/346 66 15.

La Villa in the Sky – Bruxelles : découvrez les méandres d'une cuisine gastronomique, savoureuse et créative, tout en régalant vos yeux grâce à un panorama de Bruxelles unique. Les menues variés sont assortis de vins de qualité. Tel : 02/644 69 14.

La Villa lorraine - Bruxelles : Situé au coeur de la capitale, ce restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin vous invite à déguster ses plats gourmands et raffinés. Faites confiance à des experts de la cuisine haut de gamme, vous assurant la qualité irréprochable de leurs mets, tout ceci dans un cadre contemporain et chaleureux. Tel : 02 / 374 31 63.

Le Monde est petit - Etterbeek : Le Monde est petit est un établissement étoilé qui vous propose des versions revisitées de plats traditionnels. Le chef vous propose des mets inventifs aux saveurs originales préparés avec des produits frais et de saison. Deux salles sont à votre disposition, dont une privée pour y organiser vos banquets. Tel : 02 / 732 44 34.