Cuisine haut de gamme près de chez vous

LA VILLA EMILY - restaurant gastronomique à Bruxelles

restaurant gastronomique Villa Emily
Dégustez une cuisine française savoureuse, préparée avec une touche de produits italiens, à la Villa Emily, restaurant gastronomique au centre de Bruxelles.

L'établissement compte plusieurs étages : le bar ouvert sur la cuisine : le 1er étage luxueux ; le second étage privatisé pour les événements.

Tel : 02 / 318 18 58

COMME CHEZ SOI – Bruxelles

COMME CHEZ SOI – Bruxelles
Régalez vos papilles et soyez épatés par le visuel des mets gastronomiques que vous concocte le réputé chef Rigolet dans cette maison typiquement bruxelloise.
Tel : 02 / 512 29 21

COSPAIA - Ixelles

COSPAIA - Ixelles
Dans ce quartier de Bruxelles, ce restaurant au décor exceptionnel abrite un chef de qualité qui travaille des produits haut de gamme et une touche de cuisine moléculaire.
Tel : 02 / 513 03 03

LA TRUFFE NOIRE – Bruxelles

LA TRUFFE NOIRE – Bruxelles
Repris dans le guide Michelin, le restaurant gastronomique La Truffe Noire à Bruxelles vous propose de nombreux plats à base de truffe noire et blanche. Découvrez ce met dans tous ses états à travets une carte variée et novatrice.
Tel : 02 / 640 44 22

LA MAISON DU CYGNE - Bruxelles

LA MAISON DU CYGNE - Bruxelles
Vous serez choyés comme un prince dans ce restaurant gastronomique. Dans un décor envoûtant et une ambiance chaleureuse, goûtez la cuisine raffinée de Dimitri Strasser.
Tel : 02 / 511 82 44

LE MONDE EST PETIT - Etterbeek

Le Monde est petit est un établissement étoilé qui vous propose des versions revisitées de plats traditionnels. Le chef vous propose des mets inventifs aux saveurs originales préparés avec des produits frais et de saison. Deux salles sont à votre disposition, dont une privée pour y organiser vos banquets.

LA VILLA LORRAINE - Bruxelles

Situé au coeur de la capitale, ce restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin vous invite à déguster ses plats gourmands et raffinés. Faites confiance à des experts de la cuisine haut de gamme, vous assurant la qualité irréprochable de leurs mets, tout ceci dans un cadre contemporain et chaleureux.

Vous gérez un restaurant gastronomique à Bruxelles ?

En tant que professionnel du secteur, si vous êtes actif dans la région de Bruxelles et que vous avez l'expérience du métier, vous pouvez rejoindre notre réseau. Nous vous proposons des solutions variées et personnalisées pour accroître votre notoriété et développer votre clientèle.

Focus sur la traditionnelle truffe

C'est certainement le champignon le plus apprécié dans les restaurants étoilés : la truffe. Il en existe de nombreuses sortes, comme la blanche d'Alba, la noire du Périgord ou encore la truffe de Lorraine.

Pour se développer, cette espèce doit évoluer dans du bois en décomposition et humide. C'est pourquoi elle pousse au pied des arbres, dans des sols calcaires. De manière générale, la truffe est de saison pendant 3 mois, d'août à octobre, bien que certaines variétés soient disponibles durant d'autres périodes.

Si la truffe est onéreuse, c’est tout simplement parce qu’elle est rare et difficile à obtenir. En effet, en plus d’être très périssable, il faut pour l’acquérir injecter des spores dans le sol et attendre ensuite au moins 5 ans. Bien dissimulée dans le sol, il faut des chiens pour la trouver dans la nature.

Enfin, la truffe peut être déclinée dans de nombreux plats : risotto, pâtes, purée, farce, sauce, etc. Pauvre en calories, elle relève naturellement le goût des mets, notamment la pomme de terre, les pâtes et les oeufs. Elle est en outre riche en potassium et en vitamines (A, D et K). Idéalement, il faut la servir fraîche en l'ajoutant dans un plat à la dernière minute, car la cuisson lui fait perdre une grande partie de sa saveur.

Information publiée sur la page Bruxelles Restos / Gastronomique.

Autres bonnes adresses de restaurants gastronomiques à Bruxelles

Bruxelles dispose en 2020 de 22 restaurants étoilés recensés dans le célèbre Guide Michelin. Correspondant aux critères principaux que sont la qualité et la fraîcheur des ingrédients, la cuisson parfaite des produits, l'originalité de la carte, ces établissements se sont vu récompenser ou confirmer leurs étoiles. D'autres paramètres sont pris en compte comme la qualité du service, la décoration d ela salle ainsi que l'hygiène général de l'établissement. Vous trouverez ci-dessus une liste de restaurants gastronomiques à Bruxelles. Ils ne manqueront pas de vous offrir une expérience à la hauteur de vos attentes.

Vous avez du mal à choisir un plat à la carte ? Faites-vous conseiller par le personnel qui vous recommandera les plats du jour et les produits de saison. Ces plats recherchés représentent toute l’expression de l'expertise et de l'originalité du chef et vous garantissent la meilleure expérience gustative.

Saviez-vous que les étoiles sont attribuées aux différents établissements par le fameux guide Michelin ? Ses inspecteurs se présentent de manière anonyme et à plusieurs (afin de varier les avis) dans les lieux, ainsi ils ne profitent pas d'un service privilégié. Cela garantit la qualité générale des produits, de l'ambiance et du travail des serveurs, des commis et du chef. Ces récompenses doivent être renouvelées tous les ans, ils doivent donc se rendre régulièrement à nouveau dans les restaurants.

Nous vous conseillons de découvrir d'autres établissements sur notre portail BlueBook à Bruxelles via Restaurant gastronomique Bruxelles et en province de Liège via Cuisine gastronomique Malmedy.

Vous souhaitez organiser un mariage, un anniversaire ou un baptême dans un beau restaurant gastronomique à Bruxelles ? Découvrez via Traiteur Woluwe-Saint-Pierre, Traiteur Uccle et Traiteur Bruxelles des établissements proposant un service traiteur pour petits et grands événements, qu'ils soient privés ou professionnels.

Autres restaurants gastronomiques dans la région de Bruxelles

Vous souhaitez encore d'autres adresses, découvrez les établissements ci-dessous :

BON BON - Woluwe-Saint-Pierre : l'artisan cuisinier de ce restaurant gastronomique qui a reçu deux étoiles au Guide Michelin vous concocte des menus aussi originaux que délicieux. Excellente carte des vins et produits de qualité. Tel : 02/346 66 15.

LA VILLA IN THE SKY – Bruxelles : découvrez les méandres d'une cuisine gastronomique, savoureuse et créative, tout en régalant vos yeux grâce à un panorama de Bruxelles unique. Les menues variés sont assortis de vins de qualité. Tel : 02/644 69 14.

1000 BRUXELLES - La Villa Lorraine - Avenue du Vivier d'Oie, 75 - Tel. 02/374 31 63
1070 ANDERLECHT - Brasserie La Paix - Rue Ropzy-Chaudron, 49 - Tel. 02/523 09 58
1083 GANSHOREN - Bruneau - Avenue Broustin, 73-75 - Tel. 02/421 70 70
1180 UCCLE - Le Chalet de la Forêt - Drève de Lorraine, 43 - Tel. 02/374 54 16
1200 WOLUWE-SAINT-LAMBERT - Da Mimmo - Avenue du Roi Chevalier, 24 - Tel. 02/771 58 60